Melk moet niet

Zuivel en gezondheid

Boeken

Lait, Mensonges et Propagande, Thierry Souccar. 
Deze Franse wetenschapsjournalist werpt een blik op de zuivellobby in Frankrijk en tracht te achterhalen wat de ware toedracht is achter het melk-en-calcium verhaal.

Eet, Drink en blijf slank en gezond, Dr. Walter Willet.
Walter Willet is de grootste voedingswetenschapper van vandaag en werkt aan de Harvard School of Public Health. In dit het hoofdstuk over calcium spreekt hij de hoop uit dat we weerstand kunnen bieden aan de misleidende reclame voor zuivel.

Whitewash. The disturbing truth about cow’s milk and your health, Joseph Keon

Milch besser nicht, Maria Rollinger

 

Weblinks
 
Hoogleraar: Wageningen universiteit verdraaide onderzoek over melk. Volgens Dr. Walter Willet was Wageningen Universiteit een beetje te positief over melk in een persbericht. De Volkskrant, 26/9/2011
 
Melk mag, maar met mate. Voedingsdeskundige Patrick Mullie en EOS-journalist Dieter De Cleene relativeren het nut van veel melk drinken. De Standaard, 29/10/2011. 
 
While warning about fat, US pushes cheese sales. Ophefmakend artikel uit de New York Times dat de lobbymechanismen van de zuivelindustrie in de VS blootlegt. New York Times, 6/11/2010
 
Calcium and Milk: What's Best for Your Bones and Health? Informatie over calcium en zuivel van de Harvard School of Public Health
 
Dairy Monsters. Een al wat ouder artikel waarin Anna Karpf zich afvraagt hoe gezond melk eigenlijk is. The Guardian, 13/12/2003
 
De mythes over melk. Een al wat oudere video (2005) van het Nederlandse consumentenprogramma RADAR
 
Melk, goed voor elk? Of toch niet? Voedingskundige Patrick Mullie over zuivel op Radio 1, 28/9/2011

Ook getest op mensenKort stuk uit dit Eén-programma waarin nagegaan wordt of vrouwen die melk drinken minder risico hebben op osteoporose dan vrouwen die geen melk drinken. Maart 2011.